Риба гювеч


Продукти:
Риба - 1 кг (дребна)
Лук - 3 глави
Чесън - 4 скилидки
Олио - 0,5 ч.ч.
Лимон
Галета - 50 гр
Черен пипер
Бахар
Дафинов лист
Сол

Начин на проготвяне:
Рибата се почиства от главите и от вътрешностите, измива се посолява се и се оставя да престои 30 мин. Лукът и чесънът се обелват, нарязват се на филийки и се слагат в пръстен гювеч заедно с подправките. Отгоре се нареждат плътно една до друга рибите, поливат се с мазнината и се посипват с галетата. Ястието се пече в умерена фурна. Сервира се студено, като се поръсва със сока от лимона.